Pizza di kamut senza lievito

Era un po' che avevo sta farina in cucina, non riuscivo a decidere cosa fare.... Ieri sera la svolta, perchè non fare la pizza. L'ho trovata squisita. Ingredienti: 500 gr di farina di kamut,1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di sale, 250 ml di acqua,1 cucchiaio di bicarbonato. Impastare bene tutti gli ingredienti e stendere il tutto su una teglia rivestita di carta forno. Aggiungere la passata di pomodoro, la mozzarella a cubetti, l'origano, un filo di olio e altri ingredienti a scelta. Cuocere a 180°C in forno preriscaldato per 15 minuti circa.